Сначала об арбузах.
Как проверить арбуз на нитраты, и что предпринять, если вы уже отравились.
Чтобы не наесться вместе с сочной мякотью нитратов, арбузы не покупают возле крупных магистралей и дорог, потому что они имеют свойство впитывать в себя многое, что летает в воздухе. Особенно, когда полежат несколько дней.
Купить ягоду в июне - прихоть и небольшая опасность, потому что настоящие арбузы созревают к концу лета. Август-сентябрь - самое безопасное время для приобретения арбузов.
Крупный размер арбуза ещё не говорит ни о чём. Иногда именно нитратные арбузы имеют огромные размеры, а допустимая доза вредных веществ в них превышена в несколько раз. В домашних условиях на нитраты арбуз проверяет, опустив кусок мякоти в воду. Если вода окрасилась, арбуз советуют утилизировать.
Если в мякоти белые пятна, если она не однородно-красного цвета, лучше такой арбуз выбросить. По сухому хвостику ориентировались в прошлом веке, сейчас наличие оного объясняют тем, что арбуз лежал сто лет и хвостик просто усох. Корка арбуза должна быть гладкой, без матового налёта. На ягоде не должно быть никаких глубоких порезов и повреждений, иначе нет никакой гарантии, что в мякоти не начнутся гнилостные процессы.
При отравлении некачественным арбузом могут наблюдаться следующие симптомы: головная боль (если нитратов в арбузе слишком много), понос, рвота, повышенная температура, а также кожная сыпь и аллергия. При отравлении промывают желудок, пьют слабительное и адсорбенты.
Дыни.
Начинают созревать в начале августа, но покупать их советуют ближе к середине, а лучше к концу месяца, и далее.
Правила по выбору дыни не такие серьезные, как у арбуза, но они тоже есть. Многие ориентируются по запаху.
Недомогание, похожее на отравление, после употребления в пищу дыни, нельзя точно установить, особенно когда фрукт употреблялся неправильно.
Дыню не едят после плотного обеда. Её едят между основными приёмами пищи, не заедая и не запивая. Иначе она может спровоцировать расстройство пищеварения, тошноту и даже рвоту.
