Экспертная коллегия собралась в ресторане Чурчхела, а эксперимент проходил в строжайшей секретности. Ни одна служба доставки не знала, что принимает участие в эксперименте.
Приступая к дегустации и тестированию, эксперты решили не закрывать глаза на недостатки и судить, как можно строже, но предельно объективно.
Описание на сайте: Фирменный томатный соус, сыр «Моцарелла», колбаска «Пепперони», фарш говяжий, нежный бекон, салями, куриная грудка, сыр «Пармезан»
Цена: 520 руб.
Заявленный вес: 770 г.
Реальный вес: 737 г.
При оформлении заказа, нас предупредили, что доставка будет в течение часа, но сработали они очень оперативно и спустя 30 минут мы забрали первый образец. Курьер был вежлив и пожелал приятного аппетита, выдал сдачу с 1000 рублей. Термосумку мы не заметили, но пицца была очень горячая.
Внешний вид — 3 балла (из 5)
Качество теста — 2
Качество наполнителей — 1
Вкусовые качества — 2
«Я бы не назвал это пиццей. Сухая курица, видимо долго лежала. Дешевый сыр, тугое тесто. На мой взгляд, плохая пицца и я некому её не рекомендую».
Внешний вид — 3
Качество теста — 3
Качество наполнителей — 1
Вкусовые качества — 2
«На внешний вид пицца неплохо выглядит, но мне она не понравилась. Несвежее, плохое мясо, перемороженные наполнители. Видно, что она лежала в морозилке очень долго».
Внешний вид — 4
Качество теста — 4
Качество наполнителей — 1
Вкусовые качества — 2
«Крайне не понравилась. Пицца несвежая, наполнители невкусные и явно долго лежали в холодильнике».
Внешний вид — 4
Качество теста — 4
Качество наполнителей — 2
Вкусовые качества — 2
«Соглашусь со всеми по поводу вкусовых качеств и свежести продуктов, хотя внешний вид внушал оптимизм перед дегустацией».
Описание на сайте: Пепперони, ветчина, куриная грудка, бекон, зелень, соус «техасский барбекю», сыр «Моцарелла»
Цена: 480 руб.
Заявленный вес: 680 г.
Реальный вес: 595 г.
По телефону нам сообщили, что доставка будет в течение 45 минут, но курьер уже через 35 минут был на месте. Пиццу привезли в термосумке. Курьер выдал сдачу с 1000 рублей и удалился. Минимальный заказ должен быть не менее 500 рублей, поэтому нам пришлось взять сырный соус за 20 рублей. С доставкой дали салфетки, зубочистки и жвачку.
Внешний вид — 4
Качество теста — 3
Качество наполнителей — 4
Вкусовые качества — 4
«Неплохой внешний вид. В тесте многовато масла. Пицца суховата. Продукты свежие. Слишком сладкий соус».
Внешний вид — 4
Качество теста — 3
Качество наполнителей — 4
Вкусовые качества — 4
«Хорошее тесто и продукты, но, на мой взгляд, очень сладкий соус и он не сочетается с продуктами по вкусу».
Внешний вид — 3
Качество теста — 4
Качество наполнителей — 3
Вкусовые качества — 3
«Пицца неплохая. И тесто, и продукты свежие и вкусные. Соглашусь со всеми, что соус чересчур сладкий».
Внешний вид — 4
Качество теста — 4
Качество наполнителей — 4
Вкусовые качества — 4
«Добротная, нормальная пицца по поводу соуса не соглашусь — он вполне к месту, но эта пицца строго на любителя именно из-за соуса. Может быть, многим такое сочетание окажется по вкусу и найдет своих ценителей».
Описание на сайте: Баварские колбаски, грудинка, помидор, оливки, маслины, сыр моцарелла, томатный соус, горчица.
Цена: 450 руб.
Заявленный вес: 660 г.
Реальный вес: 760 г.
Курьер этой службы задержался на 5 минут от обещанного 1 часа доставки, выдал сдачу с 1000 рублей, пожелал приятного аппетита. Пицца была горячая, привезли в термосумке. Приятно, что реальный вес пиццы был на 100 грамм больше заявленного. К чеку дали салфетки, зубочистки и жвачку.
Внешний вид — 5
Качество теста — 4
Качество наполнителей — 5
Вкусовые качества — 4
«Тесто, внешний вид, продукты, соус и приправы — всё отлично. Это лучшая пицца, представленная сегодня. Она полностью отвечает всем моим требованиям».
Внешний вид — 5
Качество теста — 5
Качество наполнителей — 4
Вкусовые качества — 4
«К этой пицце у меня нет нареканий. Отличное тесто, приятный внешний вид. Наполнители и приправы также всё очень неплохо».
Внешний вид — 4
Качество теста — 5
Качество наполнителей — 4
Вкусовые качества — 5
«Мне понравилась больше всех остальных. Красивый внешний вид, вкусное тесто и наполнители. По всем параметрам она меня устраивает».
Внешний вид — 4
Качество теста — 5
Качество наполнителей — 5
Вкусовые качества — 5
«Конечно, со свежей пиццей, приготовленной в ресторане, она не сравниться, но данный образец вполне можно заказывать на дом. Внешний вид я отметила 4-мя баллами — это не так важно, т.к. по вкусу нареканий нет».
Описание на сайте: Соус, чеснок, сыр моцарелла, сыр пармезан, грибы, фарш свиной, фарш говяжий, каперсы, сельдерей, лук красный.
Цена: 715 руб.
Заявленный вес: около 1000 г.
Реальный вес: 1035 г.
Сначала мы хотели заказать фирменную пиццу Villgio за 430 рублей, но минимальная сумма заказа, как объяснили по телефону, должна быть не менее 650-ти рублей. Пришлось заказать закрытую пиццу за 715 рублей. Время доставки 1 час, а курьер запоздал на 5 минут, выдал сдачу с 1000 рублей. Пицца была в термосумке и горячая.
Внешний вид — 3
Качество теста — 3
Качество наполнителей — 3
Вкусовые качества — 3
«Не понравилось ни тесто, ни внешний вид, ни мясо, ни наполнители. Тесто сухое похоже на хлеб. Соотношение теста и наполнителей явно не правильное — очень много теста и мало наполнителей».
Внешний вид — 4
Качество теста — 4
Качество наполнителей — 3
Вкусовые качества — 3
«Средняя по качеству пицца. Тягучее, резиновое тесто. Неплохие и вкусные наполнители, но их очень мало. Странные травяные специи, почти без вкуса».
Внешний вид — 5
Качество теста — 3
Качество наполнителей — 3
Вкусовые качества — 4
«Полностью соглашусь с Натальей Ивановной. Отличный и заманчивый внешний вид на деле оказался только внешним видом. Вкусные наполнители, но слишком много теста».
Внешний вид — 3
Качество теста — 4
Качество наполнителей — 3
Вкусовые качества — 3
«Тесто у неё ничего, есть можно. Остальное ниже среднего, хотя сегодня мы пробовали и более ужасные творения».
1. «Оранжевый экспресс» — 73 балла.
2. «Империя» — 59 балла.
3. «Villagio» — 54 балла.
4. «Rapido» — 40 баллов.
Изначально мы планировали протестировать 5 служб доставки, но несколько служб по доставки пиццы оказались, не заинтересованы в своих клиентах.
Lucky pizza
Эта организация предстала в удивительно неблагоприятном свете. Мы заказали пиццу, и отправились ждать доставки. Спустя час наш корреспондент начал звонить и хотел узнать о времени доставки. На звонки никто не ответил. Спустя ещё 30 минут звонили снова — никто не ответил. Так мы и остались без заказа. А, вот что написано на сайте: «Цель нашего коллектива — максимально качественно и быстро выполнить заказ».
Food Land пицца
Ни по одному из 3-х телефонов на сайте мы дозвониться не смогли — никто не брал трубки 20 минут. Мы решили, что больше времени тратить не будем. Даже, если нам ответили через 25-30 минут усердных звонков, то нам пришлось бы ждать ещё около часа пиццу, что явно перебор.
Blitz pizza
Схожая ситуация, как и с «Food Land пицца» — никто в течение 20 минут не ответил на звонки по указанному на сайте телефону.
В целом, заказывать пиццу из службы доставки, по общему мнению наших экспертов можно только в случае, если клиенты готовы мериться с некачественными продуктами и тестом. Идеальный вариант для ценителей пиццы — это итальянские рестораны или места, где хорошие повара умеют готовить настоящую пиццу. Службы доставки пиццы — это скорее фастфуд, нежели итальянское блюдо.
Выражаем огромную благодарность ресторану Чурчхела за помощь в проведении эксперимента.
