Большинство из нас привыкли к тому, что самый лучший чай – это цейлонский «Три слона», заваренный в керамическом чайнике на нашей кухне. Чуть ли не единственным секретом приготовления «вкусного» чая является количество засыпанной заварки. Особо «продвинутые» добавляют в воду для её смягчения соду и получают более насыщенный напиток… имеющий мало общего с настоящим чаем.
Сам по себе лист чайного дерева не более чем часть растения. Ценность ему придают время сбора, метод сушки, хранения и, безусловно, заваривания. Если вы посетите чайные в Подольске, то наверняка станете настоящим поклонником этого напитка. Ведь именно здесь можно отведать приготовленный по всем правилам из высококачественного сырья чай, поданный в соответствующей атмосфере, в подобающей посуде и с соблюдением всех норм ритуала. Восточная традиция чаепития имеет больше общего с занятием йогой, чем, например, с употреблением кофе или какао, пришедшими к нам из южных стран.
Традиция чайной церемонии, культивируемой теперь чуть ли не по всему миру, зародилась в Китае в незапамятные времена. В Поднебесной чай является не просто национальным напитком, а «самым мудрым из всех растений», несущим людям огонь жизни. Все эти красивые фразы перестали быть пустыми словами, когда учёные исследовали медикаментозные свойства этого растения. К их немалому удивлению оказалось, что чай практически не имеет противопоказаний и обладает множеством полезных свойств – от стабилизации артериального давления до выведения шлаков из организма.
В немалой степени это способствует тому, что чайные в Подольске интересны в основном приверженцам здорового образа жизни, стремящимся к познанию гармонии и к самосовершенствованию. Кроме того, возможен заказ чайной церемонии на выезд. Профессионалы своего дела не только прямо при вас правильно заварят высококачественный чай, но и обеспечат непременными атрибутами ритуала, подскажут, как правильно его провести.
